Abbinamenti e ricette
Purè di patate con culatta e parmigiano
Preparazione
? min
Difficoltà
Facile
Un contorno cremoso e saporito, ideale per accompagnare piatti di carne.
Ingredienti
per 4 persone
- 800 g di patate
- 100 g di culatta
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 30 g di burro
- Sale e pepe
Preparazione
1.
Sbuccia e lessa le patate in acqua salata per circa 20 minuti, finché non sono morbide.
2.
Scolale, schiacciale con uno schiacciapatate e mettile in una ciotola.
3.
Aggiungi il burro e il parmigiano grattugiato, mescolando fino ad ottenere un purè cremoso.
4.
In una padella, rosola la culatta tagliata a striscioline per 2-3 minuti, quindi aggiungila al purè di patate.
5.
Aggiusta di sale e pepe e servi caldo.
