Abbinamenti e ricette
Mousse di caciotta e frutti di bosco
Preparazione
? min
Difficoltà
Facile
Una mousse leggera e vellutata, con il dolce contrasto dei frutti di bosco.
Ingredienti
per 4 persone
- 200 g di caciotta di mucca fresca
- 100 ml di panna fresca
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 100 g di frutti di bosco freschi o surgelati
- 2 cucchiai di zucchero (per il coulis)
Preparazione
1.
In un pentolino, scalda la panna con lo zucchero e la vaniglia fino a che non è calda, ma senza farla bollire.
2.
Frulla la caciotta con un frullatore a immersione e aggiungi la panna calda, mescolando fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
3.
Lascia raffreddare la crema in frigorifero per circa 2 ore.
4.
Nel frattempo, prepara il coulis di frutti di bosco frullando i frutti con lo zucchero e filtrando per rimuovere i semi.
5.
Servi la mousse in coppette, guarnendo con il coulis di frutti di bosco.
