Abbinamenti e ricette
Maialino al forno con salame felino e rosmarino
Preparazione
? min
Difficoltà
Facile
Un arrosto che unisce la tenerezza del maialino al sapore aromatico del salame felino.
Ingredienti
per 4 persone
- 1 kg di maialino da latte (coscia o spalla)
- 100 g di salame felino (tagliato a cubetti)
- 2 rametti di rosmarino
- 1 spicchio di aglio
- Olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
1.
Preriscalda il forno a 180°C.
2.
Fai dei piccoli incavi nella carne del maialino e inserisci i cubetti di salame felino.
3.
Condisci con olio, sale, pepe, rosmarino e aglio tritato.
4.
Inforna e cuoci per circa 1 ora e mezza, girando il maialino ogni 30 minuti per garantirne una cottura uniforme.
5.
Quando la carne è ben dorata e croccante, sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di affettare e servire.
