Abbinamenti e ricette
Frittelle di polenta con salame felino
Preparazione
? min
Difficoltà
Facile
Un contorno goloso e sfizioso, perfetto per accompagnare piatti di carne o formaggi stagionati.
Ingredienti
per 4 persone
- 250 g di polenta
- 100 g di salame felino (tagliato a cubetti)
- 1 uovo
- 50 g di farina
- Olio per friggere
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
1.
Prepara la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi lasciala raffreddare completamente.
2.
Quando la polenta è fredda, mescolala con l’uovo, la farina, il salame felino a cubetti e un pizzico di sale e pepe.
3.
Forma delle piccole frittelle con le mani e friggetele in abbondante olio caldo fino a quando non sono dorate e croccanti.
4.
Scolale su carta assorbente e servi calde.
