Abbinamenti e ricette
Crocchette di patate e caciotta
Preparazione
? min
Difficoltà
Facile
Semplici da preparare, queste crocchette sono morbide all’interno e croccanti fuori, con un cuore filante di caciotta.
Ingredienti
per 4 persone
- 600 g di patate
- 150 g di caciotta di mucca fresca
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- 30 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio per friggere q.b.
Preparazione
1.
Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele con una forchetta.
2.
Aggiungete l’uovo, il parmigiano, sale e pepe, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
3.
Formate delle palline o dei cilindri con il composto e inserite al centro un pezzetto di caciotta.
4.
Passate le crocchette nel pangrattato e friggetele in olio caldo fino a che non sono dorate.
5.
Servite subito, croccanti e filanti!
