Abbinamenti e ricette
Cotoletta di vitello con caciotta fusa
Preparazione
? min
Difficoltà
Facile
Un classico della cucina, reso ancora più gustoso con la caciotta sciolta sopra la carne.
Ingredienti
per 4 persone
- 4 cotolette di vitello
- 150 g di caciotta di mucca fresca
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- 50 g di farina
- Sale e pepe q.b.
- Olio per friggere q.b.
Preparazione
1.
Batti leggermente le cotolette per renderle più sottili.
2.
Passa le cotolette prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
3.
Friggi le cotolette in abbondante olio caldo fino a doratura.
4.
Nel frattempo, taglia la caciotta a fette sottili.
5.
Una volta che le cotolette sono pronte, adagia sopra ogni cotoletta una fetta di caciotta e metti sotto il grill del forno per qualche minuto finché la caciotta non si scioglie.
6.
Servi subito, magari con un contorno di verdure o insalata!
