Il Parmigiano Reggiano Bio della Fattoria Rossi, stagionato tra 20 e 26 mesi, ha raggiunto un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità. La sua pasta friabile, solubile e granulosa si scioglie al palato, offrendo un profilo aromatico complesso e un bouquet di sapori che va dalle note di latte e yogurt a sfumature di burro fuso e frutta fresca. La stagionatura ottimale gli conferisce una digeribilità eccellente, rendendolo adatto per una degustazione semplice o per impreziosire una grande varietà di piatti.

In cucina, questo Parmigiano è insostituibile: grattugiato, si abbina alla perfezione con primi piatti come paste e risotti, mentre a scaglie aggiunge un tocco elegante a secondi di carne e insalate. Grazie alla sua versatilità, è delizioso anche con frutta fresca e secca, come pere, melone e noci, per creare abbinamenti sorprendenti e bilanciati.

La Crema di Aceto Balsamico Biologico inclusa in questa confezione rappresenta un complemento perfetto: versata su scaglie di Parmigiano, esalta il sapore del formaggio con la sua dolcezza e il tocco lievemente acidulo. Ideale per chi desidera vivere un’autentica esperienza di degustazione e portare in tavola il meglio della tradizione emiliana con un Parmigiano di altissima qualità.