Le strutture
Gli animali
I veri protagonisti della Fattoria Rossi
I nostri animali nascono e crescono all’interno della nostra azienda agricola, seguendo i ritmi naturali del loro ciclo di vita, senza alcuna forzatura o intervento artificiale. Garantiamo loro un ambiente sereno e confortevole, dove possono svilupparsi in modo armonioso, rispettando pienamente le loro esigenze fisiologiche e comportamentali.
L’alimentazione che offriamo è altrettanto importante: i nostri bovini vengono nutriti esclusivamente con foraggi e cereali coltivati nei nostri campi biologici certificati, frutto di una lavorazione attenta e priva di sostanze chimiche. Questo approccio ci permette non solo di garantire il loro benessere, ma anche di ottenere prodotti di qualità superiore, che rispecchiano il nostro impegno per la sostenibilità e il rispetto della natura.
Le vacche: il cuore della produzione casearia
Le nostre vacche sono le protagoniste indiscusse della produzione casearia della Fattoria Rossi.
Nutrite con foraggi biologici coltivati nei nostri campi, producono il latte che utilizziamo per realizzare il Parmigiano Reggiano e molti altri prodotti lattiero-caseari di eccellenza. Ogni giorno ci prendiamo cura di loro con attenzione e dedizione, rispettando i loro ritmi naturali per garantire il loro benessere.
Questo ci permette di ottenere un latte di altissima qualità, ricco di sapore e genuinità, che richiama i gusti autentici di una volta, spesso dimenticati.
I suini: tradizione nei salumi
Nella nostra porcilaia alleviamo suini selezionati con grande attenzione per garantire la qualità e il sapore inconfondibile dei nostri salumi. Gli animali vivono in uno stato semi-brado, liberi di muoversi e crescere in spazi aperti, condizione che favorisce il loro benessere e si riflette nella qualità dei prodotti.
Tra questi, il prosciutto di Parma, la coppa, il salame e altri prodotti tipici della nostra tradizione prendono vita grazie alla cura che dedichiamo all’allevamento e alla loro alimentazione, basata su una dieta equilibrata e naturale, priva di sostanze chimiche.
Il rispetto per i suini e la lavorazione artigianale ci permettono di mantenere intatta la tradizione gastronomica della nostra terra, offrendo prodotti che racchiudono sapori autentici e una qualità senza compromessi, nel pieno rispetto dell’ambiente e della tradizione.
Le api: piccole lavoratrici del miele
Le api della Fattoria Rossi sono instancabili produttrici di miele.
Oltre a offrirci il loro prezioso nettare, svolgono un ruolo essenziale nella conservazione della biodiversità del nostro territorio.
Le nostre arnie sono situate in un ambiente naturale incontaminato, dove le api possono raccogliere il polline e produrre un miele puro e ricco di sapore.
Questo prodotto naturale è l’espressione del nostro impegno per un’agricoltura sostenibile e rispettosa dell’ecosistema.
Anatre e oche: le custodi del laghetto
Nel nostro laghetto, immerso nella tranquillità della natura, vivono anatre e oche, in armonia con i pesci che popolano le acque.
Questi animali contribuiscono a mantenere l’equilibrio naturale del nostro ecosistema, creando un ambiente ricco di biodiversità. Il laghetto, circondato da vegetazione rigogliosa, è anche un punto di sosta per numerosi uccelli migratori che, attratti dalla quiete e dalla ricchezza dell’area, si fermano qui durante i loro viaggi stagionali.
Questo rende il nostro laghetto non solo un luogo di pace, ma anche un rifugio naturale dove la fauna selvatica può prosperare indisturbata, arricchendo ulteriormente la bellezza e la vitalità del nostro paesaggio.
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