Abbinamenti e ricette
Costine di maiale al forno con crosta di Parmigiano e paprika affumicata
Preparazione
? min
Difficoltà
Facile
Un’idea originale per delle costine croccanti e saporite.
Ingredienti
per 4 persone
- 1 kg di costine di maiale
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 cucchiai di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
1.
Massaggia le costine con olio, miele, paprika, aglio in polvere, sale e pepe.
2.
Cuoci in forno a 160°C per 2 ore, coprendole con carta alluminio.
3.
Cospargi di Parmigiano e alza la temperatura a 220°C per 10 minuti, fino a formare una crosta croccante.
