Abbinamenti e ricette
Sformato di patate, Parmigiano e tartufo
Preparazione
? min
Difficoltà
Facile
Un secondo piatto raffinato e irresistibile.
Ingredienti
per 4 persone
- 500 g di patate
- 150 ml di panna fresca
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di burro
- Tartufo nero q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
1.
Lessa le patate, poi schiacciale con una forchetta.
2.
Mescola con panna, Parmigiano, uovo, sale e pepe.
3.
Versa il composto in stampini imburrati e cuoci in forno a 180°C per 25 minuti.
4.
Guarnisci con scaglie di tartufo nero.
