Chi siamo
Bio
Il biologico come scelta di vita
Alla Fattoria Rossi, il biologico non è solo un’etichetta, ma un vero e proprio stile di vita, un impegno quotidiano che si riflette in ogni aspetto della nostra produzione. Ogni giorno ci dedichiamo alla cura degli animali, nutrendoli esclusivamente con foraggi e cereali biologici, coltivati nei nostri campi certificati, e integrando la loro alimentazione con mangimi biologici attentamente selezionati. Questo approccio assicura non solo il loro benessere, ma anche la qualità superiore dei prodotti che ne derivano.
Il nostro lavoro non si ferma qui: seguiamo con attenzione ogni fase della lavorazione del latte, rispettando rigorosamente i tempi e i metodi della tradizione, senza mai compromettere l’ambiente. Ogni passaggio, dalla mungitura alla trasformazione del latte, è pensato per mantenere intatta la purezza della materia prima e preservare i sapori autentici.
I nostri prodotti caseari, come il Parmigiano Reggiano, non sono solo frutto della tradizione, ma anche dell’innovazione sostenibile. Ogni forma di Parmigiano racconta la storia di un processo produttivo etico che combina rispetto per la natura, attenzione al benessere animale e un profondo legame con il territorio. Produrre in modo biologico per noi significa contribuire attivamente alla salvaguardia dell’ambiente e offrire ai nostri clienti alimenti sani, genuini e di altissima qualità.
Il benessere degli animali al centro del nostro bio
La nostra filosofia biologica si basa sulla ferma convinzione che il benessere degli animali sia la chiave per ottenere prodotti di eccellenza, sani e genuini. Ogni aspetto del loro allevamento è concepito per rispettare i loro ritmi naturali, permettendo alle nostre vacche di vivere in un ambiente sereno e armonioso. Gli animali sono liberi di muoversi in ampi spazi all’aperto, con accesso a pascoli ricchi e incontaminati, dove possono esprimere comportamenti naturali e godere di condizioni di vita ottimali.
Questo approccio non si limita a promuovere la salute e il benessere delle nostre vacche, ma ha un impatto diretto sulla qualità dei prodotti che offriamo. Il latte che otteniamo è più ricco di sostanze nutritive, con un sapore autentico e pieno, ideale per la produzione dei nostri formaggi artigianali.
La nostra filosofia va oltre il semplice allevamento: si tratta di un impegno etico che abbraccia ogni fase della produzione, dalla cura degli animali alla lavorazione finale dei prodotti. Siamo convinti che un ambiente sano e rispettoso sia la condizione imprescindibile per garantire alimenti di qualità superiore, contribuendo al contempo alla sostenibilità e alla salvaguardia dell’ambiente.
Un biologico che rispetta le tradizioni
I prodotti della Fattoria Rossi sono il frutto di una lavorazione artigianale che rispetta le ricette tradizionali, ma con un occhio di riguardo alla sostenibilità.
Il nostro Parmigiano Reggiano biologico è realizzato esclusivamente con il latte delle nostre vacche, seguendo i rigidi disciplinari che ne garantiscono l’autenticità.
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