Le uve vengono trasformate secondo l’antica tradizione del Lambrusco, con una vinificazione in rosso che include una fase di macerazione, indispensabile per estrarre il corpo e gli aromi distintivi di ogni vitigno. La rifermentazione, che avviene lentamente, perfeziona e dona la frizzantezza tipica di questo Lambrusco rosso. Il risultato è un vino che unisce freschezza, struttura e aromi fruttati, regalando un’esperienza sensoriale completa.

Questo Lambrusco frizzante è il complemento ideale per i piatti della cucina tradizionale emiliana, esaltando con freschezza e vivacità i sapori di una terra ricca di cultura gastronomica. Perfetto per accompagnare un’ampia varietà di pietanze, si abbina splendidamente ai salumi tipici, come prosciutto e culatello, e ai primi piatti sostanziosi e saporiti, come tortellini in brodo, lasagne e tagliatelle al ragù.

Servito alla temperatura di cantina, questo Lambrusco esprime al meglio il suo profilo aromatico, rivelando tutta la sua frizzantezza e un finale piacevolmente equilibrato. La sua freschezza vivace e la struttura avvolgente lo rendono un compagno perfetto per momenti di convivialità, invitando a godere appieno dell’esperienza della tavola emiliana e a celebrare la gioia dello stare insieme.